サーターアンダギーの作り方

ﾍﾟﾝｼｮﾝへのこ

沖縄ではよくおやつにサーターアンダギーをつくります。
是非ためして食べてみてくださいね♪


作り方

材料　
小麦粉５００g
ベーキングパウダー小さじ１
バター50g
砂糖200g
卵４個
牛乳大さじ１



　
①小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
②乾いたボールに、バターをいれて室温にもどす。バターをつぶしながら、砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる。
③卵を２個②の中に割りいれ、よく混ぜる。あとの卵２個をいれ、ふわっとなるまで混ぜる。
④牛乳を①の粉をボールにいれて、粉を切るように軽く混ぜる。
⑤水で手のひらをぬらして、④を直径３cmくらいに丸める。
⑥揚げ油が１５０℃になったら、⑤をいれる。浮き上がったら自然に転がるまで、さわらないようにする。（割れ目をつけるコツ）表面がよい色にあがったら、とりだす。
　

写真のサーターアンダギーは食べやすいようにひと口サイズにつくりました。
直径２cmかな
明日の朝食はサーターアンダギーとホツトコーヒーにしょう